315晚會(huì)曝光了一系列令人震驚的食品安全問題，涉及保水蝦仁、餐飲門店、奶茶店等多個(gè)領(lǐng)域。其中為了增加蝦仁的重量和保水性，超量添加了保水劑(復(fù)合磷酸鹽);楊銘宇黃燜雞多家加盟店使用過期食材、回收剩菜重復(fù)加工，員工無健康證上崗，后廚環(huán)境臟亂差;滬上阿姨等多家奶茶店存在原料過期、新舊食材混合使用、衛(wèi)生管理不規(guī)范等問題。

食品安全監(jiān)管中心-315曝光了哪些食品問題

食品安全監(jiān)管措施

?一、原料檢測(cè)，守好第一關(guān)?

食品安全，首在原料!中科檢測(cè)采用的檢測(cè)技術(shù)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品、肉類等食材進(jìn)行農(nóng)藥殘留、重金屬、微生物等全面檢測(cè)，確保每一份食材都新鮮、無污染。

二、生產(chǎn)過程，全程監(jiān)控?

生產(chǎn)過程是食品安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)!中科檢測(cè)對(duì)生產(chǎn)過程進(jìn)行全程監(jiān)控，從加工、烹飪到包裝，每一個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行嚴(yán)格的檢測(cè)和記錄。

確保生產(chǎn)過程符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，防止交叉污染和有害物質(zhì)的產(chǎn)生。

三、成品檢測(cè)，重重把關(guān)?

成品檢測(cè)是食品安全的最后一道防線!中科檢測(cè)采用高效液相色譜法、氣相色譜法等技術(shù)，對(duì)成品中的添加劑、微生物、有害物質(zhì)等進(jìn)行全面檢測(cè)。

只有經(jīng)過嚴(yán)格檢測(cè)的成品，才能上市銷售。

四、加強(qiáng)監(jiān)管和執(zhí)法力度?

政府部門應(yīng)加大對(duì)食品生產(chǎn)、加工和銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。

同時(shí)加強(qiáng)跨部門、跨地區(qū)的協(xié)作和信息共享，形成合力。

食品安全監(jiān)管中心

食品安全無小事，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)原料檢驗(yàn)和生產(chǎn)過程控制，確保食品的質(zhì)量和安全性。中科檢測(cè)是專業(yè)的第三方食品安全監(jiān)管中心，開展食品安全檢測(cè)、食品安全監(jiān)管、食品快檢等服務(wù)，檢測(cè)報(bào)告具有CMA資質(zhì)，為生產(chǎn)企業(yè)提供技術(shù)支持，幫助消費(fèi)者提高產(chǎn)品信任。

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